烤鸭饼机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器，它由机架、气动元件、电器元件、加热元件和成型磨具组成，主要用于压烤鸭面饼、鸡蛋饼以及其他品种面饼的使用。

该机可根据需要设定加热温度和加热时间，能在设定的时间内完成压制和加热工作，可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。连接电源线，接地线必须可靠接地连接气源线，打开电源开关，设定加热时间和加热温度，按下启动开关，模具压下，设定时间终了时自动复位，调整气缸上部的开关可调模具下降的速度。温控表显示上、下加热温度，达到设定温度时自动停止加热，低于设定温度时自动通电加热，达到设定的工作温度时即可进行工作（注意：使用温度不得超过100度）